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La Quintalina: formaggi di capra artigianali e non solo

By 29 Settembre 2021Incontri
Formaggi di capra locali

L’azienda agricola La Quintalina nasce da un’idea di Ludovica e Simone, entrambi laureati alla facoltà di Scienze e tecnologie delle produzioni animali e, da sempre, amanti della natura e degli animali. Al loro fianco, i loro bimbi Sofia, Pietro e Tommaso, diventano ogni giorno di più i migliori degli aiutanti.

Il loro allevamento di capre camosciate delle Alpi nasce nel 2017, accanto a questo si sviluppa anche il caseificio nel quale avviene tutt’ora la trasformazione del latte.

L’azienda ha inoltre due orti nei quali coltiva frutta e verdura di stagione, ma non solo! La Quintalina ospita anche pony, maiali e mucche.

Perchè abbiamo scelto i formaggi di capra di La Quintalina?

Abbiamo scelto di inserire i prodotti di La Quintalina all’interno della nostra proposta di formaggi di capra online perchè abbiamo visto come allevano le loro capre. Tutta l’area dedicata a questi animali, sia quella interna che quella esterna, è realizzata con l’obbiettivo di preservarne il benessere.

A spingerci a coinvolgere Ludovica e Simone nel nostro progetto anche il gusto ha chiaramente fatto la sua parte! Vi basterà assaggiare una fetta del loro formaggio stagionato di capra per capire.

Formaggi di capra online ma non solo…

La Quintalina lavora giornalmente il latte munto per realizzare formaggi e prodotti lattiero caseari unici. Nel loro caseificio possiamo infatti trovare formaggi di capra stagionati ma anche prodotti freschi come il classico caprino da spalmare, lo yogurt o il budino di capra.

Questa azienda però non realizza solo formaggi artigianali, ci offre infatti anche ottimi salumi tra cui il salame di capra e il prosciutto di capra (conosciuto anche come violino di capra).

Dove si compra il formaggio di capra artigianale locale?

Comoacasa.it è un’ottima alternativa per trovare formaggio di capra online, la soluzione perfetta per avere sempre la propria scorta a disposizione, anche quando non è possibile recarsi in azienda.

Sul nostro shop online trovi diverse proposte:

BRIE DI CAPRA

MATTONELLA – Formaggio di capra stagionato 3 mesi

TOMA – Formaggio di capra stagionato 1 anno

FORMAGGELLA – Formaggio di capra stagionato 3 mesi

FORMAGGELLO CON ZAFFERANO

Per un aperitivo perfetto a base di prodotti alimentari artigianali realizzati a Como scegli anche un salume di capra locale

SALAME NOSTRANO

SALAME DI CAPRA

PROSCIUTTO DI CAPRA

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